Es un plato que según los ingredientes que utilices puede resultar muy económico
600 g de fogonero, un filete grande congelado
300 g de calamares congelados
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajos
Caldo de pescado
Salsa de unos mejillones que me sobro de otra receta
Fideos de cabello de ángel
Aceite oliva
Elaboración:
Al pescado le quitamos la piel y se trocea a cuadros pequeños
Los calamares los limpiamos y troceamos
Picamos la cebolla y los pimientos y el ajo
En una paellera ponemos el aceite al fuego, le añadimos el ajo, cuando comience a dorarse, le añadimos la cebolla y el pimiento, dejamos pochar.
Cuando esté pochada la verdura, le añadimos el pescado y el calamar, damos vueltas unos cinco minutos, se le añade el caldo de pescado junto con la salsa de los mejillones
dejamos que todos los sabores se unan
Por otro lado, en una sartén con aceite doramos los fideos un puñado por persona, unos 400 g aproximadamente
Escurrimos en un colador el exceso de aceite y añadimos a la paellera
dejamos que se seque el caldo
Ponemos el horno en función gratinar a 180º
Mi horno tiene espacio para la paellera
Metemos al horno para que se doren un poco, estamos pendientes para que no se queme, sabemos que esta cuando veamos que los fideos se levantan
A disfrutar
