Cruditess

Ingredientes:

Queso de unta
1 ó 2 cucharas de sopa de cebolla nokr
1 yogur natural

Pimientos en tiras
Zanahorias en tiras
Pepino en tiras
Picatostes ó tostados


elaboración: 
Mezclamos el queso el yogur y la sopa removiendo
Ponemos en un tupper  en la nevera se sirve rodeado de la verdura
y los panitos tostados

Yo hago uno con queso light y yogur  desnatado

Siempre que llevo esta crema de queso a alguna merienda de amigas tiene mucho éxito

Arroz negro

Ingredientes:
2 calamares 1k. aproximadamente
1/2k. de gambas
1/3 k de arroz                                                                                                                      
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
Pimentón
Vino
Aceite
Sal
Tinta de calamar
Caldo de pescado


Elaboración:

Lavar y limpiar los calamares, cortarlos ,reservar las bolsas de tinta
Ponemos el aceite en una paellera
Añadimos la cebolla,ajo,el pimiento,tomate y hacemos una fritura
Cuando la verdura esta pochada le añadimos los calamares, rehogamos
Añadimos una pizca de pimentón y la tinta de los calamares
disuelta en un poco de vino blanco 1 vaso mas o menos
Añadimos ahora el arroz rehogamos todo
Añadimos el caldo y cuando el arroz este casi le ponemos las gambas

si la tinta no fuera suficiente os podéis ayudar de las bolsitas que venden congelada

Bolitas de coco y zanahoria

Ingredientes:
1/2 k. de zanahorias guisadas,1/2 k. de azúcar,1/2 k. de coco

Elaboración:
Guisar las zanahorias,escurrir,escachar con un tenedor, mezclar con el azúcar y el coco
Formar una masa y dejar reposar en la nevera
Cuando la masa este fría hacer bolitas y rebozarlas en el coco
Presentarlas en moldes de papel de mini magdalenas

Frangollo

Ingredientes:
1 paquete de frangollo ( harina de millo o maíz crudo)
2 l. de leche
3 huevos
Azúcar al gusto
1 cucharada de mantequilla
25g. de almendras
25g.pasas
Canela
Piel de1 limón
Miel de palma

Ingredientes:
Ponemos al fuego la leche con 1 rama de canela y la piel de 1 limón
Cuando este empezando a hervir se le quita el limón y la canela
Se le añade el frangollo bajamos el fuego
Removemos sin parar hasta que espese
Añadimos el azúcar,las pasas, las almendras peladas y picadas
un poco de mantequilla 3 yemas de huevo
Tostar unas almendras para adornar
Poner en una bandeja y adornar con las almendras tostadas
Puede servir frió o caliente
Acompañar con un poco de  miel de palma por encima

Verduras en tempura

Ingredientes:
1 coliflor
1 bubangos o calabacines
1 berenjenas
1 pimiento rojo
1 cebolla
aceite
harina de tempura
agua fría
sal


Elaboración:
La coliflor  la cortamos en gajos y la ponemos a cocer al vapor unos 15 minutos
La dejamos al dente pues se termina de hacer al freír
La berenjena,el bubango,el pimiento y la cebolla la cortamos en rodajas sazonamos
Preparamos la tempura como indica el fabricante
Suelo comprar la de merca dona, y sale muy buena
El agua debe estar muy fría pues así la masa creara una película y quedara una capa crujiente al freír
la verdura no absorberá el aceite
Sumergir las verduras en la mezcla e ir friendo en aceite caliente
Poner papel absorbente  en una bandeja para evitar el exceso de grasa

bistec empanado

hay días que te apetece comer sin pensar en las calorías pues hoy es uno de esos

Ingredientes:

 Filetes de buey
1 por persona
4 dientes de ajos
ramas de perejil
harina
huevo
pan rallado
sal
aceite

Elaboración:
Con el ajo y el perejil y la sal preparamos un majado
ponemos  la carne un par de horas en el majado
después pasamos la carne por harina,huevo,y pan rallado
con este proceso conseguimos que nos quede una corteza muy crujiente al freír la carne
freír unas papas y hacer una mahonesa
si te remuerde la conciencia  puedes hacer una ensalada de tomates y aguacate

Copa de crema de cafe

Ingredientes:

 1 paquete de galletas María dorada
100g, de mantequilla derretida
1/2 k. de nata montada
100g. de leche condensada
1 cucharada de café soluble
cacao para adornar


elaboración:
moler las galletas y mezclar con la mantequilla derretida
cubrir el fondo del molde donde lo vamos a servir
yo hoy elijo moldes individuales
poner en la nevera para que se enfrié
montamos la nata,mezclamos con la leche condensada y el café soluble
cubrimos la superficie del molde con esta mezcla
le espolvoreamos cacao y café soluble por encima y ponemos a enfriar