Salpicon de atun

Ingredientes:
Atún
cebollas
pimiento rojo y verde
aceite,vinagre,sal

Elaboración:
lavar el atún
poner en un caldero con agua un buen chorro de vinagre y sal al fuego
cuando empiece a hervir quitarle el agua
volver a poner al fuego el atún con agua limpia
cuando hierba lo apartamos y dejamos enfriar
este proceso sirve para blanquear el atún 
mientras picamos la cebollas y el pimiento
desmenuzar  el atún y mezclar añadiendo aceite, vinagre y sal
también se le pone unas aceitunas pero en esta ocasión no tenia