sábado, 10 de marzo de 2012

Potaje de verdura con berros






Ingredientes:

Berros
Bubango
Calabaza
Zanahorias
Papas
Judías blancas
Cebolla
Pimiento
Piña de millo
Ajos
1 trozo de chorizo
Costillas saladas
Perejil
Comino,sal,aceite

Elaboración:
Poner de remojo las judías y las costillas saladas la noche anterior
Cortar las verduras en trozos pequeños
Primero ponemos en el caldero las judías
Le vamos añadiendo la cebolla, el pimiento, el ajo
La piña de millo,el chorizo,la costilla desaladas y la verdura
El comino, la sal y el chorro de aceite y por ultimo las papas
El majado (ajo y perejil) y dejamos hervir un par de horas


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