Ingredientes:
1 kilo pechugas de pollo
1 Pimiento rojo y verde
1 Cebolla
1 Bubango o calabacín
1 berenjena
1 bandeja de champiñones
2 cucharas de salsa de soja
Curry de pollo (a mi me lo trajeron de la india )
Sal
Aceite
Pimienta blanca
Brochetas de madera
Elaboración:
Con la soja ,el curry de pollo,pimienta blanca,aceite de oliva hacemos una emulsión
Trocear el pollo a cuadros
Trocear las verduras,del mismo tamaño que el pollo
Mezclamos todo junto que las verduras y el pollo se impregnen de las especias.
Las brochetas las hemos tenido sumergidas en agua un par de horas,esto nos ayudara a que no se nos quemen la madera
Vamos ensartando el pollo y las verduras,en las brochetas y reservamos
Espolvorear con el curry,rociar con Aceite
Calentar una plancha y asar a fuego suave,vamos dando vuelta para que se dore por todos lados
( es un plato de pocas calorías)
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